Rețetă de cârnați și tocană de legume EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,6 mg | (75%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 78 pg | (130%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 73 pg | (24%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 5,6 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,2 pg | (40%) | Mai Mult |
| vitamina C | 46 mg | (48%) | |
| potasiu | 813 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 73 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 43 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,8 g | ||
| acid uric | 105 mg | ||
| colesterolului | 41 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați cartofii, țelina, morcovii și napii și tăiați-i în pene înguste sau fâșii. Curățați și spălați varza și, de asemenea, tăiați-o în benzi.
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și transpirați-o translucidă într-o cratiță cu ulei încins. Adăugați legumele, transpirați o clipă și turnați în stoc. Se amestecă roșiile și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.
Tăiați cârnații felii și adăugați cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Condimentați cu sare, piper și semințe de chimion, condimentați după gust și serviți presărat cu arpagic.