Rețetă de caserolă de broccoli de cartofi - Caserolă sănătoasă, vegetariană
Dacă există o categorie de feluri de mâncare care ne place în mod deosebit, este caserolele. Combinația de sos picant, legume sau carne și brânză este pur și simplu cerească.
Aici vă arătăm o rețetă pentru o caserolă simplă, vegetariană, cu broccoli și cartofi.
Caserola noastră de cartofi cu broccoli este sănătoasă, rapidă de realizat și ideală pentru pierderea în greutate și o dietă sănătoasă. Chiar și încălzit, are un gust foarte delicios, motiv pentru care îl puteți încerca ca preparat pentru prepararea mesei.
Să începem cu rețeta!
- Numărul de porții: 4 porții
- Timp de preparare: 25 minute + 20 minute timp de coacere
- Nivel de dificultate: ușor
Ingrediente:
- 500g cartofi, cântăriți deja curățați
- 1000g broccoli, proaspăt
- 400 ml bulion de legume
- 250 ml lapte integral
- 100g mozzarella rasă (cumpărați deja rasă!)
- 100g parmezan ras
- 2 linguri de făină de spelt
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- Niște nucșoară măcinată, sare și piper
- ulei de masline
Pregătire:
1.) Înjumătățiți cartofii curățați și apoi tăiați în felii groase cu degetele. Apoi fierbeți cartofii în apă până când sunt gata. Acest lucru durează în jur de 10 până la 15 minute, în funcție de grosime, puțin mai mult.
2.) Tăiați broccoli în flori și aburiți timp de aproximativ 5 minute. Ar trebui să aibă încă o mușcătură.
3.) Tocam marunt ceapa si usturoiul.
4.) Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și sotati ceapa. Se adaugă usturoiul și se prăjește scurt. Adăugați 2 linguri de făină și lăsați să se rumenească amestecând continuu. Se toarnă 400 ml de supă de legume și se dizolvă totul frumos.
5.) Lăsați-l să fiarbă scurt și apoi adăugați laptele. Condimentează după gust cu sare, piper și puțină nucșoară măcinată.
6.) Amestecați broccoli cu cartofii într-un vas de copt. Întindeți sosul uniform deasupra.
7.) Se amestecă brânzeturile împreună și apoi se presară deasupra caserolei.
8.) Coaceți la 175 ° C timp de aproximativ 20 de minute până când brânza se rumeneste.
Sfaturi și cunoștințe utile:
- Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume. 100 de grame de broccoli oferă deja mai mult decât necesarul zilnic de vitamina C. Conține, de asemenea, cantități semnificative de vitamina K, acid folic și potasiu. Studiile au arătat că consumul regulat de broccoli poate fi legat de un risc mai mic de diferite tipuri de cancer. [1, 2, 3]
- Cartofii asigură o sațietate puternică și, prin urmare, sunt potriviți și pentru pierderea în greutate. [4] De asemenea, oferă cantități solide de vitamina C, vitamina B6, potasiu, mangan și magneziu. Dacă cartofii sunt lăsați să se răcească după gătit, se creează amidon rezistent. Acest lucru nu poate fi împărțit de oameni. În schimb, ajunge în intestinele noastre, unde servește drept hrană pentru bacteriile bune. [5]
- Deoarece caserola de broccoli din cartofi conține deja o porție bună de legume, nu prea aveți nevoie de o garnitură. Dacă totuși vrei să servești ceva cu el, o salată colorată este ideală.
Dacă vă place rețeta, ne-am bucura foarte mult dacă o salvați pe Pinterest folosind butonul. Așadar, îl puteți apela imediat dacă doriți să-l încercați.
Vă dorim mult noroc și poftă bună.