Rețetă de caserolă de legume și pui EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 3,2 mg | (400%) | |
| Vitamina D | 1,3 pg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 15,1 mg | (126%) | |
| Vitamina K | 143 pg | (238%) | |
| Vitamina B₁ | 0,8 mg | (80%) | |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacină | 28,3 mg | (236%) | |
| Vitamina B₆ | 2,2 mg | (157%) | |
| Acid folic | 333 pg | (111%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 6,2 mg | (103%) | |
| Biotina | 38,7 pg | (86%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 264 mg | (278%) | |
| potasiu | 2.675 mg | (67%) | Mai Mult |
| Calciu | 205 mg | (21%) | Mai Mult |
| magneziu | 214 mg | (71%) | Mai Mult |
| fier | 7,6 mg | (51%) | Mai Mult |
| iod | 29 µg | (15%) | Mai Mult |
| zinc | 4,6 mg | (58%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,8 g | ||
| acid uric | 456 mg | ||
| colesterolului | 54 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 24 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Călește prazul și usturoiul timp de 3-4 minute la foc mediu, amestecând frecvent. Se adaugă puiul și se prăjește timp de 5 minute, întorcându-se ocazional. Se adaugă cartofii dulci și păstârnacul și se sotează 5 minute, amestecând frecvent, până când legumele încep să se rumenească. Se adaugă ardei și ciuperci și se sotează 5 minute, amestecând mai des. Se amestecă roșiile, orezul și pătrunjelul. Sare si piper.
Se toarnă amestecul într-un vas de copt. Se presară cu brânză și se coace la cuptor pentru 20-25 de minute. Serviți imediat.