Rețetă de caserole cu hummus și morcov MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Caserola cu hummus și morcovi - ca de la 1001 de nopți: veselă de cuptor consistentă cu ingrediente orientale.
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,3 mg | (288%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 4,4 mg | (37%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 57 pg | (19%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 10,1 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 20 mg | (21%) | |
| potasiu | 600 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 170 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 72 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 20 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,5 g | ||
| acid uric | 98 mg | ||
| colesterolului | 12 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Înmuiați nautul în multă apă peste noapte și scurgeți-l. Într-o cratiță acoperită cu apă, fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 40 de minute. Apoi se toarnă într-o sită, se clătește sub apă rece și se scurg bine.
În timp ce nautul gătește, curățați și curățați morcovii și tăiați-i pe jumătate sau sfert pe lungime, în funcție de dimensiune. Aduceți bulionul de legume la fiert într-o cratiță și gătiți morcovii în el la foc mediu timp de 5-6 minute. Îndepărtați și scurgeți, colectând 80 ml de stoc.
Strângeți lămâia. Purează nautul cu 4 linguri de suc de lămâie. Curățați și stoarceți usturoiul. Adăugați pasta de tahini și bulionul colectat în piureul de naut și amestecați totul bine pentru a crea un amestec cremos. Condimentează după gust cu sare, piper și chimen.
Periați un vas de copt cu ulei, adăugați piureul de naut, întindeți-l, întindeți morcovii deasupra și periați cu crema de soia. Se sfărâmă brânza de oaie, se toarnă semințele de susan peste caserolă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de aproximativ 25 de minute.
Între timp, spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat și garniți caserola cu el.