Rețetă de caviar de dovlecei (ușor, rapid)

caviar

Ingrediente: 4 pers.

  • 1 kg de dovlecei
  • -10 cl de smântână lichidă
  • -1 C. lingurita pudra de curry
  • -3 linguri. linguri de ulei de măsline
  • -1 mână de nuci de pin
  • -sare piper

Pregătire:

Curățați și îndepărtați capetele dovlecei.

Împărțiți-le în jumătate pe lungime, fără a le dezlipi.

Aburiti-le 20 de minute.

Scurgeți-le și așezați-le pe o strecurătoare până se răcesc.

Încălziți crema cu curry într-o cratiță la foc mic timp de 5 minute.

Strângeți dovleceii între mâini pentru a îndepărta excesul de apă.