Rețetă de ceai cu bule ușor de casă - dragoste de gătit
rețetă de ceai cu bule de casă
bună tuturor,
Mărturisesc că această rețetă pentru ceai cu bule a fost o descoperire pentru mine, anul trecut, într-una din călătoriile noastre, fiul meu cel mare a cerut o ceai cu bule, Ți-am spus că e mai șold decât mine când vine vorba de bucătăria asiatică. L-am întrebat imediat ce este asta băutură, sper sa nu contina alcool? și o mulțime de alte întrebări (da da, aflu acolo!), bineînțeles că am intrat în panică, avea doar 14 ani!
Fiul meu mi-a explicat că este ceai cu gheata cu cineva tapioca și lapte, am cerut imediat o băutură și pentru mine! Când am văzut paharul, nu aveam decât o singură idee în minte: cum voi termina paharul acesta, era imens, dar uriaș! A mea pe care o vedeți în aceste fotografii apare minusculă în fața acestui pahar.
Era prea cald și recunosc că, spre surprinderea mea, m-am trezit căutam în fundul paharului, mai ales ca să am toate acestea margele japoneze foarte lacom.
Cum se face un ceai cu bule
Astăzi vă împărtășesc versiunea clasică a ceaiului cu bule, doar cu ceai negru, cuburi de gheață și lapte ... Nu uităm cele mai importante, tapioca sau perle negre japoneze de aici, în plus, acest ceai este numit și ceai de perle.
Imi vei spune:
- Dar ce este tapioca ? Și unde o voi găsi?
tapioca este un amidon, utilizat la gătit, produs din rădăcinile maniocului amar (toxic înainte de tratament) uscat și apoi tratat. Gustul său este neutru. Este folosit în special ca agent de îngroșare pentru supe și deserturi.
Tapioca obișnuită vine în boabe neregulate de aproximativ 3 mm. „Perlele Japoniei”, o specialitate culinară în formă de bile mici de 1 cm în diametru realizate din amidon de manioc, sunt numite sagu in Brazilia.