Rețetă de ceapă murată MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,9 mg | (24%) | |
| Vitamina K | 41,8 pg | (70%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,3 mg | (28%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 87 pg | (29%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotina | 20 pg | (44%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 90 mg | (95%) | |
| potasiu | 1.074 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 158 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 73 mg | (24%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 21 pg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,5 g | ||
| acid uric | 77 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 25 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa și usturoiul, tocați mărunt usturoiul. Puneți ambele într-o cratiță. Se toarnă peste ele ulei, suc de portocale, bulion de legume, oțet și vin. Adăugați coaja de portocală.
Spălați pătrunjelul și adăugați ceapa jumătate din tarhon și pătrunjel, frunze de dafin, boabe de piper și coriandru. Acoperiți și lăsați ceapa să stea 1 oră, apoi aduceți la fierbere și fierbeți ușor la foc mic timp de 20 de minute.
Lăsați ceapa să se răcească în stoc, îndepărtați pătrunjelul și tulpinile de tarhon și condimentați cu sare. Spălați roșiile, tăiați-le mărunt pulpa. Tăiați mărunt ierburile rămase și presărați cu cuburile toame peste ceapă.