Rețetă de ciuperci murate MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 4,9 µg | (25%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 13,7 mg | (114%) | |
| Vitamina K | 97 pg | (162%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 1,1 mg | (100%) | |
| niacină | 14,6 mg | (122%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 65 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 5,3 mg | (88%) | |
| Biotina | 40,1 pg | (89%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 19 mg | (20%) | |
| potasiu | 1.004 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 32 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 38 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 3,2 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 45 pg | (23%) | Mai Mult |
| zinc | 1,4 mg | (18%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16,3 g | ||
| acid uric | 146 mg | ||
| colesterolului | 1 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 1 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați și curățați cu grijă ciupercile, tăiați capetele tulpinilor și zonele deteriorate. Reduceți la jumătate sau sfert ciupercile mari. Spălați ierburile. Aduceți oțetul cu sare și ierburi în 500 ml de apă la fierbere. Adăugați ciupercile și gătiți timp de 5 minute, apoi lăsați preparatul să se răcească.
Scoateți ciupercile și ierburile și lăsați-le să se scurgă. Miezuiți ardeiul iute, curățați usturoiul și tăiați-l în două. Se amestecă ardeiul iute și usturoiul cu ciupercile și ierburile și se toarnă în 2 pahare curate, strângând ușor dacă este necesar.
Umpleți borcanele cu ulei de măsline până când iese la aproximativ 1 cm deasupra amestecului de ciuperci. Închideți borcanele. Dacă este necesar, completați cu puțin ulei a doua zi, astfel încât ciupercile să fie complet acoperite din nou.