Rețetă de clătite de hrișcă - Gătirea nesăbuită

făină hrișcă

Distribuie pe

Crêpesul sărat, cunoscut și sub numele de clătite de hrișcă, bretonă sau de hrișcă, este întotdeauna plăcut să se bucure într-o crêperie (bună). Acasă, în absența know-how-ului tradițional breton, vom fi mulțumiți de această rețetă simplă și plăcută, găsită întâmplător pe un pachet de făină de hrișcă *. Testat și aprobat !

Ingrediente:

  • 250g făină de hrișcă
  • 2 linguri de făină de grâu (T45 sau 55)
  • 1 vârf de sare, piper
  • 1 ou
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 500 ml de apă

Rețeta pentru clătite de hrișcă:

Separa albusul de galbenusul de ou.

Se amestecă făina de hrișcă cu gălbenușul de ou, apoi se toarnă apă, amestecând, până se obține un aluat consistent.

Bateți albușul până se înțepenesc, cu sare și piper.