Rețetă de clătite din lapte de unt Vitamix

Un sirop de fructe se potrivește bine cu aceste clătite pufoase integrale - tot de la Vitamix, desigur.

Timp total necesar:

Nivel de dificultate:

ingrediente

• 480 ml (2 cani) de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
• 2 oua mari
• 60 ml (cup cană de măsurare) ulei de măsline, opțional
• ½ linguriță sare, opțional
• 50 g (¼ cană) zahăr sau sirop de curmale, în funcție de gustul dumneavoastră
• 1 cană (125 g) făină de grâu
• 1 cană (120 g) făină integrală de grâu
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• 2¼ lingurițe de praf de copt

pregătire

1. Puneți zeama, ouăle, uleiul, sarea și zahărul în recipientul Vitamix și închideți capacul.
2. Selectați setarea 1.
3. Porniți dispozitivul și măriți treptat viteza la nivelul 5 sau 6.
4. Amestecați timp de 5 secunde, apoi scoateți capacul.
5. Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt prin deschiderea capacului.
6. Puneți capacul la loc și amestecați încă 20-25 de secunde, folosind pistolul pentru a împinge ingredientele spre lame până când totul este bine amestecat.
7. Așezați 30-60 ml (1/8 - 1/4 cană) aluat într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei și coaceți.

Puteți modifica rețeta înlocuind făina cu 1 cană (180 g) boabe de grâu. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie mai întâi măcinate timp de 1 minut în recipientul de uscare la nivelul "Înalt".

---