Kvass, băutura lacto-fermentată din; Est - Blogul Le Coconut - Acidă de fermentare de casă

kvass

Pâine într-o băutură ?

Încă în experimentele mele despre aluatul acru, m-am uitat la problema reciclării bucăților de pâine uscată.

Știi, acele bucăți mici care ajung să zacă câteva zile în partea de jos a coșului și care par abandonate soartei lor triste. Este în regulă, știi despre ce vorbesc? 😉

De obicei fac crutoane pentru supă, condimentându-le cu condimente, ierburi uscate și ulei de măsline.
Sau le reduc la pesmet, în așteptarea unei viitoare cotlete milaneze.