Rețetă de clătite; Savoyards; felul meu

O rețetă de mâncare apetisantă de Cepe04

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

Pentru 4 clătite
Aluat de clătite neutru:
4 ouă
250gr de făină
1/2 litru de lapte
1 linguriță de sare
1 buton mare de unt topit
Pentru garnitură:
500gr slănină
1 ceapă
1 cartof mare
crema proaspata
brânză raclette sau reblochon

felul

Pregătire:

Pentru clătite: Puneți făina și sarea într-un castron apoi turnați jumătate din lapte, amestecați bine până se obține o pastă omogenă și adăugați ouăle 1 la 1, turnați restul de lapte și amestecați din nou. Adăugați untul topit, amestecați (astfel veți obține un aluat fără bulgări), lăsați aproximativ o oră (30 min. Minim). Încălziți tava pentru clătite, turnați o cantitate de aluat suficientă pentru a face o clătită rotundă frumoasă nici prea subțire și nici prea groasă și gătiți timp de un minut pe fiecare parte.