Rețetă de coaste de carne de vită - tu grătar
Vedeta iubitorilor de grătar și carne roșie este „coasta primară”. Ne bucurăm întotdeauna să împărtășim această bucată generoasă de carne. Vă sugerăm să vă gătiți coasta pe grătar, cu o serie întreagă de sfaturi pentru a găti cu succes. Cei mai experimentați vor putea, de asemenea, să testeze ideile noastre de rețete.
Din:
Dificultate:/3
Sfaturi de gătit cu cărbune
: 18/25 min
Jar mediu:
Înălțimea grilei: scăzut apoi intermediar
Coasta primară are o greutate care variază între 1 kg și 1,8 kg. Dar mai mult decât este greutatea grosimea coastei care este importantă pentru a determina timpul de gătit.
Timp de gătit pentru o coasta primară rară:
Este important să aveți un cărbune sau un foc puternic, puternic pentru gătit. Scopul aici este de a obține o coastă sângerândă. Oamenii cărora le place un pic mai gătit, vor putea gusta gustul de intrare care va fi „la îndemână”.
Sunteți gata tăciuni? Așezați carnea cât mai aproape posibil de jar pentru 2/3 minute pe fiecare parte pentru a o coace bine, apoi ridicați puțin grătarul pentru a continua să gătiți.
Gătit în șemineu sau grătar la foc de lemne: Peste un foc de lemne, extindeți acest timp cu câteva minute! Temperatura brazierului este mai scăzută decât cea a cărbunelui, deoarece este mai puțin compactă și mai puțin densă! Toate detaliile pentru a găti cu succes la foc de lemne: Gătit la foc de lemne:
Sfaturi înainte de gătit
- Amintiți-vă întotdeauna să puneți coasta la temperatura camerei înainte de a găti LINK: Timpii de odihnă înainte și după gătit. Numărați 1 oră pe kilogram minim . Acest lucru vă va fragezi carnea și nu veți avea o inimă prea rece atunci când gustați,
- Numara 1,6 kg pentru 5/6 persoane . Dacă sunteți un mare fan al cărnii roșii sau dacă este elementul central al mesei, numărați în schimb 4 persoane !