Rețetă de coaste de miere cu ananas ›
Ingrediente (pentru 2 porții):
- 1 kg coaste de porc (coaste de rezervă; posibil precomandă la măcelar),
- 3 linguri de sos ușor de soia fiecare,
- Oțet de vin roșu și vin de sake (vin de orez, alternativ bulion de carne),
- 3 căței de usturoi,
- piper proaspăt măcinat
- 1 linguriță boia de trandafir,
- 1 cutie de bucăți de ananas (greutate scursă 340 g),
- 2 linguri de sos de hoisin (sos de soia picant, picant; alternativ sos de soia întunecat) și zahăr
- 3 tulpini de pătrunjel cu frunze plate
- Miere
- 2 linguri de ulei
Coaste de miere cu ananas
Toată lumea știe coaste și cartofi prăjiți, dar știți și ananas? - delicioasele coaste de miere cu ananas este o distracție perfectă la grătar pentru sezonul cald. Pe de o parte, coastele cu gustul lor de fum și, pe de altă parte, sucul dulce al ananasului. Dar, ca o combinație a ambelor, este doar o explozie de gust în gură.
Pregătire:
1. Clătiți coastele, uscați-le și împărțiți-le în porții individuale (dacă este necesar, porțiți măcelarul). Tăiați adânc în fiecare bucată de ambele părți, astfel încât marinada să se înmoaie mai bine.
2. Se amestecă sosul de soia, mierea, oțetul, vinul de sake, sosul hoisin, zahărul, cățele de usturoi curățate și tocate mărunt, piperul și boiaua. Așezați coastele unul lângă altul într-un vas rezistent la cuptor și turnați marinada peste ele. Lasă-l să absoarbă o oră.
3. Scurgeți ananasul. Introduceți coastele în cuptorul preîncălzit la 200 grade/convecție 170 grade/gaz marca 3 și prăjiți aproximativ 45 de minute. Periați cu marinată și ulei din când în când.
4. Adăugați ananasul și prăjiți încă zece minute. Se ornează cu pătrunjel.
Timp de preparare aprox.60 minute
Valori nutriționale: aproximativ 705 Kcal pe porție