Rețetă de compot de rubarbă MÂNCĂ MAI INTELIGENT

mâncă

Compot de rubarbă - un vis dulce și acru de primăvară care se topește pe limbă

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

Rubarba vegetală de primăvară este bogată în potasiu. Mineralul este necesar pentru funcționarea nervilor, toate mișcările musculare, menținerea tensiunii țesuturilor și efectul diferitelor enzime. Și există un motiv bun pentru care rubarba este de obicei combinată cu produse lactate: Acest lucru înseamnă că acidul oxalic din bețe se combină cu calciul din budincă sau înghețată, în loc să îndepărteze materialul de construcție osos din corp.

Bine de știut: soiurile de rubarbă roșie, adică cu pielea roșie și pulpa roșie, au un gust fin și dulce. Spre deosebire de omologul verde, acestea conțin mai puține fructe și acid oxalic și nu trebuie să fie decojite înainte de gătit. În afara sezonului de rubarbă, piersicile, prunele și prunele au un gust excelent și cu crema de vanilie.