Rețetă de Cr; pes roll; pui

Mama a inventat această rețetă într-o zi folosind pui rămas și tatăl meu a strigat când le-a văzut că sunt „clătite oribile”. Numele a rămas de atunci, chiar dacă, după degustare, s-a răzgândit repede, sărbătorind acest fel de mâncare ușor și plăcut, după o zi bună de schi.!

Eleonore Dvst

Ingrediente

Producție

• Dificultate
• Pregătirea
• Gătit
• Odihnă
• Timpul total

• Uşor
• 1 oră
• 20 de minute
• 30 de minute
• 1 h 50 min

Pregătirea

1. 1 Mai întâi, faceți aluatul pentru clătite. Se amestecă ouăle, făina, vârful de sare și se adaugă încet laptele, bătând energic pentru a evita cocoloașele. Lăsați să stea 30 de minute, apoi faceți o duzină de clătite mari (numărați 2 clătite de persoană pentru acest fel de mâncare).
2. 2 Pregătiți umplutura. Topiți untul într-o cratiță, apoi adăugați făina dintr-o dată și amestecați bine cu untul topit. Gatiti rouxul alb, amestecand bine pentru a preveni lipirea amestecului de tava. Adăugați treptat laptele. Amestecul se va îngroșa încet, așa că trebuie să continuați să amestecați bine. Se adaugă nucșoară, piper și Gruyere ras. Puteți pune cât doriți în funcție de gusturile dvs., dar evitați să adăugați sare. Când brânza s-a topit, opriți gătitul și lăsați-l deoparte.

---