Rețetă de curcan aburit cu mozzarella - blog de gătit sănătos fără lactoză fără gluten
Rețetă fără ou
Când vorbim despre gătit sănătos, vorbim neapărat despre gătit sănătos merge mână în mână. Dacă dorim să modificăm mâncarea cât mai puțin posibil, o vom găti la mai puțin de 100 ° C. Aburirea este perfectă pentru aceasta, dar nu este potrivită pentru toate felurile de mâncare, trebuie admisă. Am și un cuptor cu infraroșu, dar, deoarece puțini oameni îl au, întotdeauna stabilesc valorile de gătit pentru cuptoarele tradiționale.
Această rețetă este o simplificare de casă a unei rețete din cartea All Steam: Healthy Vitamin Cooking, O mină de idei dacă, la fel ca mine, aburul nu te inspiră întotdeauna;).
Pentru 2 persoaneTimp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 20 min
Ingrediente
- 2 fileuri cel mai bun curcan posibil
- 1 sac mozzarella (sau tofu cu ierburi pentru cei intoleranți la produsele lactate)
- sare
- Busuioc proaspăt (opțional)
- Întindeți fileurile de curcan cât mai mult posibil, folosind un sucitor. Sareți fileurile pe o parte.
- Tăiați mozzarella în bucăți, dacă sunteți intoleranți la produsele lactate înlocuiți-l cu tofu cu ierburi.
- Presărați cu busuioc proaspăt dacă aveți ceva la îndemână.
- Așezați fileul pe un film de copt. Rulați strâns folosind folia, faceți același lucru pentru al doilea fir.
- Aburiți timp de 20 de minute. Scoateți filmele, tăiați-le în felii și serviți imediat.
Autor culinar specializat în alimente sănătoase și rețete fără gluten, lactoză, cazeină, ou sau zahăr. Am 8 cărți în credit. Pasionat de legătura dintre mâncare și sănătate, am creat blogul Bucătărie sănătoasă în 2008 pentru a ajuta persoanele intolerante să mănânce lacome în ciuda interdicțiilor.
Găsește-mă pe: