Reteta de curcan bebelus EDEKA

Ar trebui să încercați această rețetă cu pui de curcan și să combinați carnea de curcan fragedă cu ingrediente din Orient, cum ar fi năutul, ghimbirul și scorțișoara. Aduceți o notă exotică în meniul dvs.!

1,5 măr, dulce
1 lămâie organică
1 portocală organică
1 bucată de ghimbir
4 felii de pâine
200 g naut
1 curcan mic (aprox. 4 kg)
750 g roșie de friptură de vită
65 g slănină (slănină pentru micul dejun)
2 cepe
2 batoane de scorțișoară
250 ml bulion de legume
sare
piper

Pătrundeți, miezuiți și tăiați aproximativ merele. Spălați lămâia și portocala cu apă fierbinte, radeți fin coaja și stoarceți sucul. Se curăță ghimbirul, se rade mărunt. Tăiați pâinea în cuburi mici. Scurge nautul, clateste bine. Se amestecă totul într-un castron mare. Condimentați interiorul și exteriorul curcanului cu sare și piper. Umpleți cu amestecul de naut. Legați picioarele împreună transversal cu sfoară de bucătărie.

Cuptor la 180 de grade (convecție

preîncălzire. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați roșiile în bucăți de aproximativ 2 cm. Se taie mărunt slănina. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Puneți totul cu bețișoarele de scorțișoară și orice umplutură rămasă într-o tigaie mare. Turnati supa peste ele si asezati curcanul deasupra. Gatiti la cuptor aproximativ 3 ore.

Scoateți curcanul și legumele înăbușite din cuptor, condimentați cu sare și piper și serviți. Acest lucru merge bine cu piure de cartofi. Procesați infuzia într-un sos gros sau pur și simplu savurați-o.

Descoperă, de asemenea, aceste rețete de șnițel de curcan, rețeta noastră de coq au vin și curcan prăjit! Aici puteți găsi rețete grozave de ghimbir!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

10min 10min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

15min 15min
Mediu dificil
Fără gluten fără lactoză

Oriental și sofisticat: rețetă de curcan pentru bebeluși

Carnea de curcan este foarte populară în Germania și nu este de mirare: carnea fragedă are un conținut ridicat de proteine și este o alternativă reală la carnea de vită și porc pentru tot mai mulți consumatori. Dacă doriți să aflați mai multe despre curcan, pui, gâscă & Co., puteți afla mai multe despre păsări pe pagina noastră de cunoștințe. În timp ce curcanii mari pot cântări până la 15 kg, un curcan bebeluș cântărește doar 3,5 kg. Cu această greutate de muște se potrivește bine într-un cuptor convențional și este ideală pentru o cină de până la 6 persoane.

** Pui de curcan delicios umplut ** Pentru rețeta noastră, puiul de curcan spălat este umplut mai întâi cu mere cuburi, felii de pâine, naut, ghimbir ras și coaja rasă de portocală și lămâie și apoi așezată pe un pat de roșii tocate de carne de vită, cuburi de slănină și ceapă. Două bețișoare de scorțișoară oferă aroma exotică. Dus cu puțin bulion, puiul de curcan trebuie să gătească la cuptor timp de 3 ore. Se potrivește bine cu piure de cartofi, fie vă puteți bucura de infuzie așa cum este, fie o puteți transforma într-un sos gros. Dacă preferați o umplutură mediteraneană, rețeta noastră pentru piept de curcan umplut ar putea fi ideea perfectă de gătit.

Rețetă baby pute: perfectă pentru sezonul de Crăciun

Dacă trebuie să mergi mai repede, îți recomandăm curcanul Burgundia. Cu selecția de condimente, această rețetă se potrivește bine și în sezonul de Crăciun. Pentru a face acest lucru, tăiați mai întâi curcanul, frecați-l cu o marinată făcută din fructe de ienupăr zdrobite, ierburi și condimente, prăjiți-o în tigaie și dezghețați-o cu vin de Burgundia. Apoi umpleți carnea cu bulionul și diverse legume și slănină în tuburi de prăjire și așezați pachetele de meniu una lângă alta pe grătar. Furtunele reduc timpul de gătit la aproximativ 30 de minute, în care puteți pregăti macaroane sau găluște de cartofi ca garnitură. Ar trebui să încercați și mâncarea noastră tradițională: curcanul cu afine!

Bacsis: Mai ai câteva condimente de turtă dulce rămase de la coacerea prăjiturilor? Apoi gătești bulionul cu el și îngroșezi sosul cu unt și făină.

Pentru bucătăria rece vă recomandăm rețete cu pieptene de curcan fragede. Poate fi folosit pentru a servi aperitive delicioase, cum ar fi carpaccioul nostru din piept de curcan!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană