Rețetă de fitness Brânză de vaci cu usturoi sălbatic Quiche Feminin activ

brânză

Usturoiul sălbatic este o plantă tipică de primăvară. Din martie crește în păduri umbrite cu soluri umede. Fanii usturoiului sălbatic au până în mai să colecteze ei înșiși prazul. Și mereu merită: Deoarece numele nu este o coincidență, deoarece vechile popoare germane atribuiau puterile de întărire și vindecare popularei plante sălbatice. Strămoșilor noștri le-ar fi plăcut cu siguranță această quiche cu porția suplimentară de proteine ​​ca gustare, starter sau fel principal. Și toate astea fără steag de usturoi ...

Asta este în el/porțiune

  • Calorii: 287 kcal
  • Proteine: 15 g
  • Grăsime: 13 g
  • Glucide: 27 g

Cam atât durează

  • Preparare: 15 minute
  • Timp de răcire: 1 oră
  • Timp de gătit: 30 de minute

Ai nevoie de asta pentru 4 porții

  • 125 g făină
  • 60 g unt rece ca gheața
  • 50 g usturoi sălbatic
  • 1 pachet de brânză de vaci 0,8% grăsime (200 g)
  • 4 albușuri
  • 100 g roșie
  • 4 ceapă de primăvară
  • sare si piper

Așa se face:

  1. Spălați usturoiul sălbatic, uscați-l bine și tăiați-l în bucăți mici. Se face piure cu un blender și se adaugă la făină într-un castron.
  2. Întindeți untul rece în bucăți pe făină, frământați energic și rapid până se formează un aluat omogen, dar nu lipicios. Dacă este necesar, adăugați apă rece sau făină. Formați aluatul într-o bilă și înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 1 oră.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură sus/jos)
  4. Întindeți subțire pâinea subțire și tapetați cu ea forma de arc. Îndepărtați baza de aluat de mai multe ori cu o furculiță și coaceți oarbă timp de 10 minute.
  5. Spălați și uscați ceapa de primăvară și roșiile. Tăiați ceapa de primăvară în inele fine, înjumătățiți roșiile
  6. Separați ouăle. Bateți albușurile împreună cu brânza de vaci până se spumează, amestecați cu jumătate de ceapă de primăvară și condimentați cu sare și piper. Așezați pe patiseria prăjită. Apăsați roșiile până la jumătate în ouă și crema de brânză de vaci cu suprafața tăiată orientată în sus și coaceți quiche-ul timp de aproximativ 20 de minute pe raftul din mijloc.
  7. Serviți quiche-ul presărat cu ceapa de primăvară rămasă.