Problema obezității în SUA

Extras din „Globésité” (capitolul 3)
Trycia Mbukubmumba, Slaheddine Aridhi, Laurent Barrat, Jonathan Louis
Ediții de presă VA

obezității

Obezitatea ucide de trei ori mai mult decât foametea din lume. Sistemele alimentare occidentale au creat un flagel teribil pentru sănătatea publică. Inițial: politicile de agricultură intensivă și agroindustrie, toate presărate cu dezinformare și influențează războaiele. Web, TV, radio, presă, postere ... Campaniile publicitare care favorizează produsele alimentare prelucrate îi atrag pe consumatori. Mancarea nedorita a fost in jurul mesei noastre de mult timp, iar in unele case s-a instalat obezitatea. Această carte analizează fenomenul obezității prin prisma jocurilor de putere de la apariția obezității în anii 1950. Care este palmaresul lobby-urilor puternice din industria alimentară din SUA? Au arătat puterile politice naivitate sau complicitate timp de câteva decenii? Va ceda Uniunea Europeană în fața SUA pentru o piață unică? Franța, țară a gastronomiei, va deveni ea cea a mâncării? Autorii au disecat mecanismele de dezinformare și influență ale principalii actori din această economie.

Rolul industriei alimentare

Industria zahărului

Pe lângă mobilizarea mulțimilor, industriile alimentare răspund indicând tot ceea ce fac bine, cum ar fi McDonald's care vorbește despre casele copiilor săi. În același timp, prin armata lor de lobby, plătesc sume foarte mari legiuitorilor sau cercetătorilor.

Și, uneori, adevărul apare în cazurile de corupție, cum ar fi cazul cercetătorilor de la Harvard plătiți pentru a instala cercetări privind zahărul, după cum sa discutat mai sus.
Dar acest caz, dacă este o dovadă suplimentară a malului industriilor alimentare, nu ar trebui să ne facă să uităm că acestea din urmă au devenit experți în războiul pentru informare, influență și manipulare a societății civile. Ei se pricep foarte bine la atacurile statului sau a oricărei alte instituții care încearcă să facă campanie împotriva lor. Mai mult decât atât, aceleași industrii, întotdeauna în vederea influențării și ocupării terenului, au creat institute care să apere și să promoveze profiturile sării, zahărului etc.