Rețetă de flan de nucă de cocos - Blogul

nucă

Flanul este o patiserie care datează de pe vremea regilor și se adaptează gusturilor individuale prin adăugarea de caramel, ciocolată sau nucă de cocos. Rețeta expresă oferită astăzi este cea a flanului de cocos într-o versiune sănătoasă și ușor de făcut acasă.

Pentru a face rețeta mai ușoară decât cea originală, dar pentru a menține crema la fel de delicioasă, laptele condensat îndulcit a fost înlocuit cu lapte condensat neindulcit, laptele cu lapte degresat și cantitatea de ouă a fost redusă. Trebuie remarcat faptul că acest preparat revizuit nu este potrivit pentru persoanele care urmează dieta vegană sau vegani.

Indicații

Calorii la 100 g

142 kcal 389 kcal

Ingrediente

  • 3 ouă
  • 1 cutie (386 ml) lapte condensat neîndulcit
  • Îndulcitor praf
  • 386 ml Lapte degresat
  • 1 plic (125 g) nucă de cocos rasă
  • 4 linguri caramel lichid

Pregătirea

  1. Pregătirea ouălor Mai întâi încălziți cuptorul la 200 ° C (termostat 5 sau 6), apoi rupeți ouăle pentru a separa gălbenușurile de albușuri. Rezervați gălbenușurile și bateți albușurile.
  2. Pregătirea cremei Luați un castron de salată sau robotul de bucătărie (Thermomix, Cookeo, Magimix etc.) Apoi amestecați gălbenușurile cu laptele condensat neîndulcit și laptele degresat (cantitate echivalentă cu staniu pe care tocmai l-ați golit). Apoi adăugați plicul de nucă de cocos ras și încorporați foarte delicat albușurile.
  3. Pregătirea matriței Luați o matriță pentru tort, al cărei fund îl veți acoperi cu caramel lichid. Apoi adăugați preparatul de cremă.
  4. Coacerea cremei Apoi gătiți-vă cremă la bain-marie timp de 45 de minute și nu gătiți-o direct în cuptor sau abur, deoarece acest lucru nu va da rezultate bune.
  5. Desfacerea cremei Trebuie să așteptați până când prăjitura dvs. este complet rece pentru a o desface, altfel se poate destrăma. Presară-l cu îndulcitorul înainte de a-l servi foarte rece.

În concluzie, flanul de nucă de cocos este un tort moale, neted și rapid de făcut, pe care fanii de nucă de cocos nu îl pot ignora. Cu această versiune simplă și cu conținut scăzut de calorii, îl puteți consuma fără griji în timpul programului de slăbire. Iată câteva sfaturi pentru obținerea cremei perfecte. În primul rând, cazanul dublu ar trebui să fiarbă atunci când introduceți crema în cuptor. Atunci desertul tău trebuie să fie nemodificat foarte rece.

De asemenea, rețineți că caramelul este un element opțional dar facilitează foarte mult demoldarea. În plus, este recomandat să așezați raftul în fundul cuptorului și dacă partea superioară a flanului se rumeneste prea repede, trebuie doar să o acoperiți cu o foaie de folie de aluminiu. dieta delicioasa de patiserie

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).