Rețetă de foie gras cu mere caramelizate - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Pentru sărbătorile de la sfârșitul anului, ne întâmpinăm oaspeții în jurul unui foie gras prăjit în tigaie însoțit de mere caramelizate.
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătit: 10 min
- Dificultate: dificilă
- Tipul de fel de mâncare: Starter
- Calorii/persoană: 396
Ingrediente
- 2 mere granny smith
- 600 g foie gras de rață
- 1 C. la s. oțet de mere
- 1 file de calvados
- 20 cl de brută de pui
- 15g unt
- 100 g miere de salcâm
- 2 linguri. la s. zahar brun
- sare piper
- 1 lămâie