Rețetă de foie gras prăjită la tigaie - blogul

Pentru a lupta împotriva supraponderalității sau obezității, ficatul gras nu este cel mai potrivit. Este foarte bogat în calorii, indiferent dacă este integral, semicot, la grătar sau pe plancha. Această rețetă vă va permite să o consumați din când în când, fără a vă pune în discuție modul de nutriție și fără a vă pune în pericol dieta.

În plus, este potrivit pentru femei în timpul sarcinii, pentru persoanele care mănâncă fără gluten și pentru cei care urmează programul Weight Watchers.

Indicații

Calorii pentru 1 farfurie

250 kcal

642 kcal

Ingrediente

4 felii subțiri de foie gras de rață
2 mere
3 linguri de oțet de sherry
1 linguriță de piper negru măcinat
80 g zahăr tos
1 linguriță de ulei de măsline

Pregătirea

Pregătiți foie gras Condimentați feliile de foie gras stropindu-le cu sare fină. Puneți-le într-o tigaie antiaderentă fierbinte și prăjiți-le de fiecare parte pentru câteva minute. Foie grasul trebuie să fie crocant.
Gătirea foie grasului După ce ați gătit într-o tigaie, puneți foie grasul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălziți la 150 ° C.
Pregătiți merele Spălați și semănați merele, apoi tăiați-le în opt sferturi. Ștergeți tigaia în care a fost gătit foie gras și încălziți uleiul de măsline în ea. Apoi rumeniti merele din tigaie pe ambele parti. Carte.
Pregătiți oțetul Puneți o cratiță la foc mic. Topeste zaharul cu 2 linguri de apa in el. Când totul este bine topit, scoateți cratița de pe foc și puneți-o într-un castron de salată umplut cu cuburi de gheață și apă pentru a opri fierberea zahărului. În timp ce amestecați o lingură în caramel, combinați caramelul cu piperul și 2 linguri de apă. Apoi adăugați oțetul de sherry în timp ce continuați să amestecați.
Pansament Când foie gras este gătit, scoateți-l din sucurile de gătit și așezați fiecare felie pe o farfurie fierbinte. Apoi înconjurați foie grasul cu 4 sferturi de mere și acoperiți întregul cu caramel. Puteți pune flori de sel pentru a spori și mai mult gustul foie grasului. Se servește fierbinte.

Această rețetă este mai puțin calorică, deoarece doza de foie gras este redusă la minimum, dar și pentru că ingredientele folosite precum mărul sau oțetul de sherry sunt aliați de slăbire care compensează aportul caloric de foie gras.

Pentru ca această rețetă să aibă succes, cel mai bine este să alegeți un foie gras proaspăt care să nu fie congelat sau congelat, dacă este de origine organică este chiar mai bun. Puteți folosi thermomix-ul sau robotul de bucătărie Kenwood pentru a găti mai repede.

Nu ezitați să adăugați condimente pentru mai multă aromă. Condimentele sunt ideale și pentru femeile însărcinate. Această rețetă originală vă va permite să vă îngrijiți sănătatea în timp ce mâncați un fel de mâncare delicioasă. Dar întotdeauna cu măsură.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).