Reteta de frigarui rulada EDEKA

Rolele sunt, de asemenea, o plăcere vara și pot fi preparate delicios pe grătar. Ungeți carnea umplută cu slănină și savurați-o proaspătă de pe grătar cu legume.

Pentru frigarui:
4 rulade de carne de vită
sare
piper
4 lingurițe de muștar, mediu fierbinte
12 felii de slănină
2 linguri de ulei vegetal

Pentru legume:
60 g ceapă, roșie
1 cățel de usturoi
300 g roșie
250 g dovlecei
30 g măslin, negru, fără sâmburi
2 linguri de ulei de măsline, presat la rece
80 ml vin rosat
1 lingură de oțet balsamic
1 lingură de rozmarin
sare
piper

Așezați rolele unul lângă altul pe suprafața de lucru, condimentați cu sare și piper și periați cu muștar. Așezați 3 felii de slănină pe fiecare dintre rulade. Îndoiți rulourile pe laturi și rotiți-le din partea îngustă. Înfășurați fiecare ruladă în folie alimentară și congelați timp de aproximativ 30 de minute.

Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul pentru legume. Se scurge scurt roșiile, se răcește în apă rece, se curăță, se sfărâmă, se îndepărtează tulpinile și semințele - se trec acestea printr-o sită, se pune sucul de roșii deoparte - se taie pulpa în cuburi mici. Spălați dovleceii, îndepărtați rădăcinile și tulpinile, tăiați în felii groase de 0,5 cm. Înjumătățiți măslinele.

Scoateți rulada din congelator, scoateți folia și tăiați fiecare ruladă în felii groase de 2 cm. Puneți feliile de ruladă pe frigaruiele de lemn înmuiate. Periați cu ulei și grătiți pe grătarul preîncălzit la foc nu prea mare timp de aproximativ 15 minute. Întoarceți frigarui des.

Se încălzește uleiul într-o cratiță, se călește ceapa și usturoiul, se adaugă dovleceii și se sotează scurt. Se toarnă sucul de roșii, vinul și oțetul și se condimentează cu rozmarin tocat mărunt, sare și piper. Reduceți focul și fierbeți dovleceii timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșii cubulete și măsline și lăsați să fiarbă încă 2 minute. Păstrați oala de legume caldă pe marginea grătarului.

Aranjați frigarui de ruladă, presărați pătrunjel tocat și serviți cu legumele.

Descoperiți rețeta noastră clasică de ruladă sau încercați această delicioasă rețetă de cevapcici! Îți mai plac niște rulade de vită? Faceți clic pe rețetele noastre de ruladă de vită .

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

20min 20min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rulați, umpleți, bucurați-vă: rețetă pentru frigarui de ruladă

Pentru rețeta noastră de frigărui de ruladă, înfășurați carnea condimentată cu sare și piper din felii subțiri, ca de obicei. O umplutură de slănină și muștar oferă gustul tipic care caracterizează rulada clasică de vită. Dacă ați înfășurat strâns feliile de carne, vă recomandăm să tăiați ruladele în felii de aproximativ 2 cm subțiri, deoarece acest lucru face mai ușoară frigarui carnea. Alternativ, puteți fixa ruladele cu cleme de rulare și le puteți așeza pe grătar. Rolele noastre grecești, pentru care carnea de porc este umplută cu șuncă, feta și spanac, sunt o variantă delicioasă. Fileurile de piept de curcan pot fi, de asemenea, preparate sub formă de ruladă și umplute cu morcovi și spanac, de exemplu. În orice caz, este important ca bucățile de pe frigărui să nu fie prea mari, astfel încât carnea să se gătească pe grătar.

Bacsis: Dacă folosiți bețișoare din lemn, înmuiați-le în apă timp de aproximativ 30 de minute în prealabil. Se umflă și mai târziu se restrâng împreună ca urmare a căldurii la grătar, astfel încât carnea să poată fi îndepărtată cu ușurință din bețișoare. Puteți obține același efect cu frigaruiele metalice dacă le periați cu puțin ulei.

Garnituri pentru rețeta de frigărui de ruladă

O baghetă crocantă de plante din grătar, cu untul său delicios de plante, subliniază gustul delicat al cărnii. Pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați z. B. Sparanghelul ca garnitură, care este aburit în propriul suc și, astfel, completează aroma de grătar a frigăruilor suculente de ruladă. Desigur, puteți servi și alte legume la grătar, cum ar fi dovleceii, ciupercile sau ardeii, la frigăruile dvs. după gustul dumneavoastră. O salată clasică de cartofi sau paste este, de asemenea, perfectă pentru grătar. În cele din urmă, un pahar de vin potrivit completează delicatul preparat din carne. Vă recomandăm un vin roșu deschis, în special pentru rețetele de ruladă de vită, cu care vă puteți încheia seara de vară pe terasă sau în grădină.

Îți place picant și picant, dar vrei să meargă mai repede decât rețeta noastră de frigărui de ruladă? Apoi vă recomandăm salsiccia noastră de la grătar, cârnați italieni cu o aromă puternică.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană