Rețetă de friptură de somon cu sos de vin alb ușor

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 2

• 2 bucăți de somon proaspăt, câte 150 g fiecare
• 25 cl de vin alb sec
• 10 cl de smântână lichidă ușoară
• 1 ceapă
• 2 linguri. mărar tocat
• 1 buton de unt ușor pentru sos
• 1 C. linguri de ulei de măsline pentru fripturile de somon
• sare, piper după gust

PREGATIREA

• Preparare: 10 min
• Gătit: 10 min

Curățați șalota, apoi tăiați-o fin.

Topiți butonul de unt cu conținut scăzut de grăsimi într-o cratiță la foc mediu.

Când untul este bine topit, așezați șalota mărunțită în cratiță și transpirați-o câteva minute până se rumenesc.

Se toarnă vinul alb uscat în cratiță și se fierbe timp de 5 minute.

---