Rețetă de gulaș - Blogul
De origine maghiară, gulașul este o supă bogată în condimente care îl fac foarte gustos. Acest fel de mâncare tradițional poate fi găsit și în toată Europa de Est, de la meniurile poloneze până la gastronomia croată.
Ușor și rapid de preparat, fără gluten, gulașul poate fi redus în kcal, datorită rețetei noastre, pe care am detaliat-o în câțiva pași simpli de pregătire.
Indicații
Calorii pentru 1 farfurie
| 392 kcal | 576 kcal |
Ingrediente
- 900g carne de vita slaba, cubulata
- 2 lingurițe de boia afumată
- 2 cepe mari, tocate
- 2 ardei grași roșii mari, însămânțați, tocați
- 2 bețe mari de țelină, tocate
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță de semințe de chimen (opțional)
- 4 cani supa de vita sarata
- 1/3 cană fără sare adăugată pastă de roșii
- piper negru măcinat, după gust
Pregătirea
- Pregătiți carnea de vită Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți carnea de vită într-un vas mare sau pe o scândură și presărați-o cu boia și piper negru măcinat.
- Se fierbe câteva minute Se pulverizează o tigaie cu ulei și se rumenește carnea de vită la foc mare timp de 3-4 minute. Transferați carnea de vită într-o oală sub presiune sau cookeo.
- Adăugați ierburile Adăugați ceapa, ardeii, țelina și cimbru în tigaie, plus 2 linguri de apă rece. Reduceți focul și gătiți ușor timp de 5 minute până când amestecul este moale.
- Pune totul în caserolă. Se amestecă bulionul cu pasta de roșii și se toarnă peste carnea de vită și legumele. Aduceți la fierbere la foc mare, acoperiți și transferați la cuptor. Gatiti 1 1/2 ore pana sosul este gros si carnea de vita este frageda.
- Controlează gătitul Verificați coeziunea după 1 oră și, dacă sosul are nevoie de îngroșare, scoateți capacul în ultimele 30 de minute.
- Servire Serviți gulașul cu piure de cartofi și legume verzi la aburi.
Ce parte să servești cu gulaș? Puteți pregăti un delicios mash de casă într-un thermomix sau magimix pe care îl puteți garni cu piper. Cu această rețetă de gulaș cu conținut scăzut de calorii, vei putea să faci pe plac întregii familii cu ochii pe linia ta.
Unele variante de gulaș sunt gătite cu condimente și vin. Nimic nu vă împiedică să adăugați un pahar de vin roșu în apa de gătit pentru a da și mai multă aromă acestui fel de mâncare lentă. Așezați resturile într-un tupperware pentru a vă bucura a doua zi, este chiar mai bine !
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).