Rețetă de iepure la grătar și chorizo ​​pe un pat de mămăligă

O rețetă pentru gust și tandrețe.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

1 iepure tăiat în bucăți de făină 2 ceapă 2 căței de usturoi ulei de măsline 1 tulpină de țelină 1 pahar de vin alb 2 pahare de stoc 2 crenguțe de rozmarin 125 g ciuperci proaspete neagră sare piper proaspăt măcinat d 1 bucată de chorizo ​​200 g mămăligă 2 linguri smântână grea 60 g parmezan.

chorizo

Pregătire:

Făină ușor bucățile de iepure.
Încălzește puțin ulei de măsline într-o caserolă și rumeneste iepurele la foc mediu.

Curățați ceapa, tăiați-o felii. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Spălați țelina; taie-l în secțiuni.