Rețetă de jeleu de soc negru
Acum, că știi cum să recunoști bătrânii (dacă ai dubii, te invit să te referi la articolul despre boabele de bătrân), este timpul să treci la culegerea acestor mici fructe de pădure care vin în grupuri și mai precis sub forma corimbe.
Veți putea realiza cu un delicios jeleu negru de soc.
Această jeleu se schimbă de la toate cele cu fructe roșii pe care le-ați reușit să faceți până acum și asigurați-vă că ați surprins mai mult de unul atunci când gustați, deoarece aspectul și textura sunt similare cu un jeleu de mure. Sau afine, dar până acum în ceea ce privește gustul !
Alegerea socului
Dar înapoi la alegerea noastră ...
Utilizați ciorchini grei, căzuți, cu fructe negre violacee adânci, semn că boabele sunt pe deplin coapte. Aveți grijă, totuși, în timpul culegerii să nu vă pătați, aceste boabe mici au o puternică putere de vopsire. Optează pentru o pereche de foarfece sau un mic foarfece pentru a tăia pedunculul corimbelor și așezați-le delicat într-un coș de răchită cu fundul lat, împiedicând astfel fructele să se zdrobească, apoi scurgeți-le sucul prețios chiar înainte de a avea timp să treceți. le prin extractor sau sită . atât de aproape de obiectiv, admite că ar fi păcat.
Sucul substanțial de soc ...
Înapoi acasă, va fi vorba de recuperarea sucului plin cu aceste fructe de pădure mici, susan prețios pentru a vă face jeleurile.
Pentru aceastaextractor de suc s-a dovedit a fi un mare aliat. Și aceasta în diferite privințe:
Sucul este recoltat în timp record.
Tot ce trebuie să faceți este să treceți boabele clătite în prealabil cu apă curată în extractor, șurubul făcând restul și deja aici este sucul dvs. gata de utilizare.
Nu este nevoie să încălziți fructele de pădure cu puțină apă și să așteptați până când se hotărăsc să explodeze pentru a-și livra sucul și apoi să-l treacă printr-o sită.
- Latura materială
Nu este nevoie să desfășurați un întreg arsenal gospodăresc, corvoada dvs. de vase este astfel redusă, deoarece nu credeți că totul se va potrivi în mașina de spălat vase, nu !
Și nu un detaliu nesemnificativ, limitați și riscul de pete prin limitarea treptelor.