Rețetă de legume amestecate MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 2,8 µg | (14%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamina K | 23,5 pg | (39%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 5,2 mg | (43%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 165 pg | (55%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotina | 31,1 pg | (69%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,9 µg | (63%) | Mai Mult |
| vitamina C | 131 mg | (138%) | |
| potasiu | 526 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 157 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 40 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 3 mg | (20%) | Mai Mult |
| iod | 32 pg | (16%) | Mai Mult |
| zinc | 2 mg | (25%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,5 g | ||
| acid uric | 31 mg | ||
| colesterolului | 398 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa. Curățați și spălați ardeii. Taie totul mărunt. Spălați roșiile, sfărâmați-le și tăiați-le bucăți mici. Spălați oregano și scoateți-l, cu excepția câtorva frunze pentru garnitură. Piure brânza cu o furculiță.
Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Se prăjește în ea cubulete de ceapă și piper timp de aproximativ 2 minute. Se sotează roșiile până se evaporă tot lichidul. Condimentează după gust cu sare și piper.
Bateți ouăle și turnați peste legume. De îndată ce ouăle încep să se prăjească, se presară brânză și oregano. Se condimentează cu piper și puțină sare. Lăsați-l să se agite, amestecând. Se ornează cu restul de oregano. Pâinea albă merge bine cu ea.