Rețetă de legume mediteraneene pentru salată EDEKA

Preparate ușoare, foarte ușor de preparat: Rețeta noastră de salată transformă legumele colorate, ierburile mediteraneene și un pic de feta într-un fel de mâncare vegetariană care face din legume o stea pe farfurie cu mult gust și aromă.

Pentru legume:
100 g ceapă
2 catei de usturoi
150 g dovlecei
150 g dovlecei, galben
200 g vinete
150 g morcov
150 g boia, roșu
100 g ciuperci, maro
150 g de roșii cocktail
3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
sare
piper
2 linguri de oțet
0,5 linguri frunze de cimbru
0,5 linguri ac de rozmarin
50 g măslin, negru, fără sâmburi

Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în cuburi mari și feliați usturoiul. Scoateți rădăcinile și tulpinile din dovlecei și vinete, tăiați dovleceii felii și tăiați vinetele în cuburi de aproximativ 1,5 cm. Curățați morcovul și tăiați-l în bețișoare de aproximativ 4 cm lungime și 0,5 cm lățime. Înjumătățiți ardeiul gras, îndepărtați tulpina, semințele și pereții despărțitori albi, tăiați pulpa în fâșii. Curățați și sfărâmați ciupercile. Scoateți rădăcinile din roșii și tăiați-le în jumătate. Se spală ierburile, se rotește uscat și se toacă.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie de dimensiuni adecvate, prăjiți scurt ceapa și usturoiul. Se adaugă dovleceii, vinetele, morcovii și boiaua, se amestecă, se condimentează cu sare, piper și oțet, se reduce focul și se prăjește aproximativ 15 minute în timp ce se întoarce de mai multe ori.

În ultimele 5 minute adăugați ciupercile, roșiile, ierburile și măslinele. Condimentează din nou după gust.

Aranjați legumele prăjite și presărați cu feta sfărâmată și serviți.

Descoperiți alte preparate mediteraneene și rețete delicioase de legume, cum ar fi paella noastră de legume! De exemplu, încercați rețeta pentru tigaia noastră cu medalioane și dovlecei, vinetele la grătar sau rețeta noastră de ciuperci la grătar! Versatil cu legume și multe altele: încercați rețetele noastre antipasti sau rețetele noastre de Crăciun cu legume!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

60min 60min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

40min 40min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Fără gluten fără lactoză

40min 40min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

Rețetă legume prăjite: legume colorate prăjite

Conform recomandării Societății germane de nutriție, regula generală pentru o dietă sănătoasă este foarte simplă: „5 pe zi”! Asta înseamnă: ar trebui să mănânci cinci porții de fructe și legume pe zi, fiecare servind mărimea mâinii tale. Rețeta noastră mediteraneană pentru legume prăjite vă va ajuta în acest sens. De asemenea, arată că plăcerea nu are nevoie de carne! O mulțime de legume colorate precum ardei, dovlecei și morcovi, ierburi tari, ceapă, usturoi, condimente și măsline asigură un gust intens și substanțele nutritive de care corpul tău are nevoie în fiecare zi. Un exemplu perfect al dietei mediteraneene.

Un alt mare avantaj al rețetei noastre de salt-prăjit este că este ușor de preparat. Chiar și în calitate de bucătar novice, puteți stăpâni cu ușurință acest fel de mâncare delicioasă. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați sau să tocați toate ingredientele și să le adăugați în tigaie. Dacă nu vă deranjează puțin mai mulți carbohidrați în masă, atunci vă recomandăm rețeta noastră de tigaie cu legume și orez. Și aici, o mulțime de legume asigură o varietate colorată pe farfurie, doar că orezul asigură o sațietate de lungă durată. Puteți găti la fel de ușor toate ingredientele crocante - ca în rețeta noastră de ardei la grătar - în cuptor sau pe grătar. Puteți afla cum să faceți acest lucru cu rețetele noastre de frigarui de legume și legume la grătar.

Fripturi simple - mâncați sănătos în viața de zi cu zi

Mâncarea delicioasă nu trebuie să presupună întotdeauna o mulțime de gătit. Rețeta noastră de salată arată că ingredientele delicioase, aromate și diverse sunt în cele din urmă mai importante decât prepararea complicată. Mâncărurile prăjite la fel ca rețeta noastră sunt adesea preparate cel puțin la fel de repede ca mesele gata preparate, dar au un gust mai bun și puteți controla cu precizie câtă sare, zahăr și grăsimi intră în alimentele dvs. - un dezavantaj major al meselor gata preparate.

În rețetele noastre pentru tigaie veți găsi mai multe rețete rapide delicioase. Rețetele clasice cu carne tocată sau tăiței, dar și diverse feluri de mâncare wok, precum și alte idei exotice, cum ar fi rețeta noastră neobișnuită pentru tigaie de cartofi dulci, asigură o varietate necomplicată pe farfurie!

Cel mai bine este să folosiți întotdeauna o tavă acoperită pentru prepararea vaselor prăjite. Deci, chiar dacă se folosește mai puțin ulei, nu este atașat nimic. Dacă doriți doar să ardeți carne sau legume foarte scurt, dar cu căldură ridicată, așa cum se întâmplă adesea în cazul vaselor wok asiatice, sunt recomandate și tigăi din fontă sau fier forjat. Tigaile de fier devin mult mai fierbinți decât tigaile din aluminiu și, în timp, dezvoltă un fel de patină care are același efect antiaderent ca și tigaile acoperite cu teflon. Cu toate acestea, au nevoie de ceva mai multă îngrijire, altfel pot rugini și nu ar trebui curățate niciodată cu detergent, altfel patina se va pierde din nou.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană