Rețetă de melc de ou din Dresda MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamina K | 0,8 pg | (1%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 1 mg | (8%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 10 pg | (3%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotina | 3,8 µg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 0 mg | (0%) | |
| potasiu | 79 mg | (2%) | Mai Mult |
| Calciu | 33 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 6 mg | (2%) | Mai Mult |
| fier | 0,5 mg | (3%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,3 mg | (4%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,8 g | ||
| acid uric | 7 mg | ||
| colesterolului | 65 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Puneți făina într-un castron. Faceți o fântână cu o lingură. Se amestecă drojdia cu puțin zahăr și apa călduță, se toarnă în fântână și se pudrează cu făină. Lăsați pre-aluatul să crească aproximativ 10 minute, apoi adăugați ingredientele rămase și frământați totul într-un aluat.
Lăsați aluatul să crească aproximativ 1 oră până când volumul aluatului s-a dublat. Întindeți o bază pentru tort din aluatul de drojdie, așezați-o pe foaia de copt unsă și apăsați în jos.
Se amestecă toate ingredientele pentru amestecul de quark, se întinde pe aluat și se presară cu coacăze. Bate budinca până se omogenizează, adaugă untul clarificat și aromele, continuă să amesteci până se formează o cremă fină. Se amestecă rapid gălbenușurile. Bateți albușul, zahărul și sarea în zăpadă, încorporați amestecul de budincă și făina.