Rețetă de merluciu prăjit cu sos de busuioc EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 3,5 mg | (438%) | |
| Vitamina D | 2,1 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamina K | 37 pg | (62%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 12 mg | (100%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 60 pg | (20%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 18,1 pg | (40%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3,4 µg | (113%) | Mai Mult |
| vitamina C | 15 mg | (16%) | |
| potasiu | 1.237 mg | (31%) | Mai Mult |
| Calciu | 157 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 70 mg | (23%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 27 pg | (14%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,9 g | ||
| acid uric | 217 mg | ||
| colesterolului | 117 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 15 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați fileurile de pește în apă rece, uscați-le, stropiți cu suc de lămâie și condimentați cu sare și piper.
Curățați și coajați subțire morcovii, lăsând puțin verde. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 8 minute pana la dente. Scurgere.
Tocam grosolan busuiocul si piureul fin cu crema. Se condimentează cu sare și piper.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie acoperită și prăjiți peștele în el timp de aproximativ 2 - 3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii. Scoateți și păstrați cald.
Încălziți crema de busuioc în tigaie. Aranjați merluciul și morcovii cu crema de busuioc pe farfurii preîncălzite.