Rețetă de mied rusesc

Ingrediente: Pers.

• Pentru 15 l de apă:
• 6 kg de miere
• 3 linguri. lingură drojdie de bere
• 15 g scorțișoară
• 15g cardamom măcinat
• 25 g de ghimbir

Pregătire:

• Preparare 10 min
• Odihna 60 zi (le)

• Într-un recipient mare, încălziți mierea, aduceți-o la fierbere și scufundați-o. Apoi adăugați apa, condimentele și lăsați să fiarbă până când lichidul s-a redus cu aproximativ un sfert.

  Scoateți-l de pe foc și așteptați până este cald pentru a adăuga drojdia dizolvată în puțină apă.

  Lăsați să stea peste noapte sau toată ziua. Apoi treceți miedul și puneți-l într-un butoi pe care îl veți lăsa 15 zile, bine dopat, într-un loc rece.

  ---