Rețetă de mușcături de navă și rață afumată pentru mușcături de navă și rață afumată - Marmiton

Ingrediente

g piept de rață afumat, tăiat în felii foarte subțiri

cub de bouillon

Curățați navele și puneți-le într-o cratiță.
Acoperiți cu apă, adăugați cubul de stoc (sau stocul real dacă aveți ceva la îndemână).
Se fierbe, acoperit, timp de cel puțin 10 min.
Când napii sunt moi până la miez (verificați-i prin țepi, aceasta variază în funcție de mărimea lor), scurgeți-i.
Lasa sa se raceasca.
Puneți cubul în napi.
Separați feliile de piept de rață, îndepărtați grăsimea.
Înfășurați fiecare zar de nap cu o fâșie de piept de rață și folosiți un pick pentru a ține totul.
Repetați operația până la sfârșitul stocului !