Rețetă de orez cu roșii cu creveți MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Orez de roșii cu creveți - Creveți crocanți combinați cu orez ferm.
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 9,8 mg | (82%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 8,8 mg | (73%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 7 µg | (2%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 6,8 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | Mai Mult |
| vitamina C | 107 mg | (113%) | |
| potasiu | 739 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 197 mg | (20%) | Mai Mult |
| magneziu | 121 mg | (40%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 118 pg | (59%) | Mai Mult |
| zinc | 4,4 mg | (55%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,4 g | ||
| acid uric | 275 mg | ||
| colesterolului | 177 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamina K | 18 pg | (30%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 8,6 mg | (72%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 61 pg | (20%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 5,4 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,7 ug | (57%) | Mai Mult |
| vitamina C | 79 mg | (83%) | |
| potasiu | 622 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 154 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 104 mg | (35%) | Mai Mult |
| fier | 2 mg | (13%) | Mai Mult |
| iod | 94 pg | (47%) | Mai Mult |
| zinc | 3,6 mg | (45%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3 g | ||
| acid uric | 224 mg | ||
| colesterolului | 143 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați și curățați ceapa de primăvară și zarurile. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Se călește orezul la foc mediu timp de 3-4 minute. Adăugați ceapa de primăvară și sotati-o scurt. Deglazați cu bulion și gătiți acoperit timp de aproximativ 20 de minute la foc mic.
Între timp, spălați ardeii, tăiați în jumătate, curățați și tăiați în benzi fine. Se curăță ghimbirul și usturoiul, se toacă foarte mărunt. Spălați ardeiul iute, tăiați-l în jumătate, curățați-l, miezul și dați-l în cuburi.
Încălziți untul într-o cratiță. Aburiti in ea fasiile de boia de ardei, ghimbirul, usturoiul si ardeiul iute la foc mediu pana devin translucide. Adăugați creveții, prăjiți 2-3 minute. Apoi amestecați cu orezul cu pastă de roșii. Se condimentează cu sos de soia, sare și piper.
Spălați varul în apă fierbinte, uscați-l, tăiați-l în pene. Se spală coriandrul, se agită uscat, se toacă frunzele. Aranjați orezul pe 4 farfurii. Se ornează cu pene de tei și coriandru.