Rețetă de ouă pentru a face un ou
Pentru sărbătorile de la sfârșitul anului, ne place să ne cufundăm în atmosferă cu mâncăruri care ne vor deschide papilele gustative. Să ne reconectăm cu tradițiile și să pregătim rețete pe care bunicele noastre le-au apreciat deja, cum ar fi ouă (sau ouă în engleză). Vom face ca această băutură fierbinte pe bază de lapte să fie disponibilă pentru ca toată lumea să se bucure cu plăcere. Cu sau fără alcool, tradițional sau funky și chiar într-o versiune vegană, iată rețetele noastre de ouă.
- Când ouă era un leac.
- Rețeta pentru ouă fără alcool
- Oua cu condimente
- Ouă americană, faimosul „ouă”
- Un ouă vegan, fără ouă, prin urmare, este posibil !
- Alte variante de ouă
Când ouă era un leac.
Inițial, ouă era o rețetă de restaurare. Găsim urme ale acesteia încă din Evul Mediu, la vremea respectivă, o numeam „poseta” și era deja o băutură făcută din lapte. Apoi, în timpul Renașterii, am adăugat ouă și uneori chiar smochine. Ceea ce l-a făcut o băutură mai degrabă destinată oamenilor bogați.
Ouă a rămas multă vreme o băutură destinată refacerii energiei, un remediu pentru bunici. O băutură caldă revigorantă, prin urmare, deoarece este încărcată cu carbohidrați și este utilă și pentru persoanele cu deficit de proteine. Mult timp, a fost administrat mai specific copiilor.
În secolul al XIX-lea, a fost menționată chiar în Madame Bovary, deoarece această băutură a fost prescrisă pentru heroină de către farmacist în romanul lui Flaubert. !
Astăzi, copiilor li se va servi ouă fără alcool, în timp ce adulții se pot bucura de rețeta tradițională cu rom, coniac sau whisky.
Rețeta pentru ouă fără alcool
Pe măsură ce se apropie sărbătorile de la sfârșitul anului, dorim băuturi gourmet și acest preparat pe bază de lapte fierbinte, gălbenuș de ou și condimente (nucșoară, scorțișoară, vanilie.) Ne mângâie palatele. Iată rețeta tradițională de ouă, de împărțit copiilor, deoarece nu conține alcool.
Ingrediente pentru 4 persoane:
40 cl de lapte
4 galbenusuri de ou
10 cl de smântână
2 batoane de scorțișoară
1 plic de zahăr vanilat
4 linguri zahăr tos, de preferință brun
Pregătirea în 10 minute:
Se amestecă zahărul (maro + vanilie) cu ouăle, bătându-le pentru a obține un amestec spumos.
Fierbeți și nu fierbeți laptele cu bețele de scorțișoară. La foc mic, se toarnă amestecul de ou și zahăr în lapte și se amestecă.
Serviți imediat.
Bine de stiut: Utilizați ouă ecologice și extra proaspete, deoarece gălbenușul dvs. nu gătește cu adevărat.