Rețetă de pâine de orez fără gluten și vegană cu semințe de floarea soarelui - Nico Bartes; Slăbește rapid
După cum puteți vedea din titlu, astăzi există o rețetă de pâine de orez fără gluten și vegană, care este gata în cel mai scurt timp, în afară de timpul de odihnă și coacere. Deși pâinea fără gluten constă doar din 7 ingrediente simple și sănătoase, are un gust minunat pentru tineri și bătrâni.
Compoziția inteligentă a ingredientelor vegane este plină și ușor de digerat. Pâinea de orez fără gluten este, de asemenea, predestinată nu numai persoanelor cu intoleranță la gluten sau intoleranță la gluten (bine potrivită). Nu sufăr de nicio intoleranță (slavă Domnului) și îmi place să mănânc pâine la micul dejun sau ca gustare când sunt în deplasare.
Boala celiacă (intoleranță la gluten) a crescut din ce în ce mai mult în ultimii ani, mai ales aici, în lumea noastră occidentală. Boala este foarte rară în țări precum Japonia sau Asia de Sud-Est. Tristul poveștii este că mulți oameni nici măcar nu știu că sunt intoleranți la gluten. Prin urmare, există acum o scurtă listă cu cele mai frecvente semne ale bolii menționate mai sus:
Simptomele intoleranței la gluten
- Gaz, diaree sau constipație. De exemplu: stomacul respira repede în timp ce mănâncă și apare rapid o senzație de plenitudine. Abdomenul se umflă puternic înainte și se tensionează (de obicei cauzat de formarea excesivă de gaze în zona intestinală). Cu alte cuvinte, aveți o senzație crescută de presiune în stomac.
- Dureri abdominale la scurt timp după masă.
- Sensibilitate la boli din cauza unui sistem imunitar slab.
- Dureri de cap și adesea migrene. migrenă este o boală neurologică care afectează în jur de 10% din populație. De obicei sub formă de dureri de cap recurente, pulsatorii și unilaterale periodic. De asemenea, poate aduce simptome suplimentare, cum ar fi greață, vărsături, sensibilitate la lumină sau sensibilitate la sunete.
- Probleme cutanate precum mâncărime și psoriazis. Cu boala celiacă ușoară (intoleranță la gluten) fără simptome ale unei boli intestinale, se pot dezvolta vezicule și pustule mâncărime pe tot corpul.
Pâine sănătoasă fără rețetă de gluten
Alte simptome care pot fi declanșate sau exacerbate de intoleranța la gluten
- Moodlessness până la depresie.
- Boli reumatice, cum ar fi durerile articulare și ale membrelor.
- Neputință până la oboseală cronică.
Experiența mea personală a arătat că mulți dintre noi asociază o dietă fără gluten cu puțin gust. Dar nu este cazul. O dietă fără gluten poate avea un gust la fel de bun ca mâncarea convențională. Același lucru este valabil și pentru o dietă vegană. Dacă combinați ambele ca în această rețetă, sunteți sever restricționat în ceea ce privește selecția alimentelor, dar cu cunoștințele necesare (cunoștințe de specialitate) funcționează fără probleme.
O pâine fără făină și ouă nu este nimic nou, dar este probabil unică sub această formă. În experimentele mele de gătit, pe lângă aspectul sănătății, mă concentrez și pe pregătirea simplă și rapidă. Sincer să fiu, nu îmi vine să stau în bucătărie ore întregi și să încerc să gătesc rețete care sunt pregătite în mulți pași complicați și cu ingrediente de care nimeni nu are nevoie. Dacă doriți să economisiți timp și să mâncați sănătos, acesta este locul potrivit pentru dvs.
Câteva sfaturi pentru pregătire
Înainte de a începe cu lista de ingrediente și instrucțiunile de preparare a pâinii noastre de orez fără gluten și vegane, câteva sfaturi pentru prepararea unora dintre ingrediente. După cum veți vedea, eu folosesc orez măcinat fin și semințe de in măcinate.
Am zdrobit ambele ingrediente cu un mixer de smoothie. Puteți folosi desigur un tocător normal. Dar am observat că majoritatea tocătoarelor nu au suficientă putere. Ei toacă toate tipurile de fructe și legume fără efort, dar dacă încercați ceva mai greu, veți ajunge rapid la limitele dispozitivelor.
Spre deosebire de aceasta, sau în cazul normal, un mixer de smoothie este mult mai puternic și atinge o viteză mult mai mare decât tocătorul convențional. Această specialitate economisește timp și oferă ingrediente măcinate foarte fin. Aș răspunde da la întrebarea dacă merită să cumpărați un mixer de smoothie - mai ales dacă mâncați smoothie ca mine în mod regulat. Nu pot face o recomandare pentru mixerul de smoothie, deoarece încă nu am fost 100% convins de niciun dispozitiv. Începem.
Ingrediente pentru o pâine de orez vegan cu aproximativ 750g
- Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică. Bacsis: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
- 300g orez cu boabe lungi, măcinat fin sau chiar mai bine făină de orez
- 450ml apă
- 8 ½ linguri de semințe de in, măcinate (face aproximativ 100g)
- 5 linguri de semințe de floarea-soarelui (faceți aproximativ 35 g)
- 4 linguri sirop de arțar (face aproximativ 40g)
- 1 pachet de drojdie uscată sau drojdie uscată (7g)
- 1 ½ linguriță sare (face aproximativ 7g)
Valori nutritive
pe felie de pâine cu aproximativ 63g
| Calorii | 91 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 7,8 g | 2% |
| Grăsime totală | 5 g | 7% |
| proteină | 3 g | 6% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 25 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 90 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 115 | Minute |
| Nivel | uşor |
manual
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.