Rețetă de pâine fără gluten

Această rețetă pentru pâine fără gluten este potrivită pentru oricine este intolerant la gluten.

Ingrediente pentru 6 porții

g făină de hrișcă Linguriță gumă guar g drojdie, proaspătă g amidon de cartofi sau făină de porumb g semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac.) ml de apă, călduță Linguriță condiment pâine g făină de orez Linguriță sare Linguri de ulei, pentru matriță g semințe, pentru stropire

230
1
40
150
100
600
1
200
1.5
1
50

Alte categorii

Pregătirea rețetei

Mai întâi, încălziți apa la aproximativ 38 ° C (eventual testați-o pe dosul mâinii).
Apoi cântăriți 100 de grame de făină de hrișcă, făină de orez și amidon de cartofi fiecare, puneți făina într-un castron, amestecați și sfărâmați drojdia.
Apoi turnați încet în apă, amestecați totul bine, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească timp de 30 de minute într-un loc cald.
Apoi amestecați restul de făină de hrișcă, făină de orez și amidon de cartofi cu boabe, amestecați amestecul de drojdie-făină încet, astfel încât să nu existe bulgări și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ o oră.
Apoi adăugați sarea, amestecul de condimente și guma de guar și frământați totul bine, astfel încât să se formeze un aluat neted.
Apoi ungeți o tigaie cu puțin ulei și presărați cu făină, puneți aluatul în tigaie, presărați cu boabe și acoperiți din nou timp de aproximativ 30 de minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 160 de grade (căldură superioară și inferioară) și asta paine fara gluten coaceți aproximativ 1,5 ore - (faceți un test de băț).
Apoi scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcească scurt în tigaie, apoi scoateți-o din tigaie și lăsați-o să se răcească complet.

Rețete similare

Rețetă de bază a pâinii fermierului

Pâinea fermierului de casă are un gust fantastic. Cu această rețetă simplă de bază, pâinea este ușoară și simplă.

Pâine Naan din India

Pâinea Naan din India nu ar trebui să lipsească la nicio petrecere la grătar. Această rețetă simplă se prepară rapid și are un gust delicios.

Pâine întunecată

Rețetă proaspăt coaptă și pur și simplu acoperită cu unt bun, rețeta de pâine de spelt are un gust ceresc.

Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză de vaci și făină de migdale

Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați este coaptă la cuptorul cu microunde și este potrivită pentru oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați.

Pâine suculentă cu stafide

Pâinea de stafide de casă are un gust fantastic și este o necesitate pentru mulți pe masa de mic dejun. În această rețetă, se face un aluat de drojdie.

Pâine de cuptor de piatră

Pâinea prăjită la cuptor din piatră miroase minunat și are un gust foarte bun. Coacerea pâinii este ușoară cu această rețetă.

Comentariile utilizatorilor

Bună, mă refer la rețeta dvs. „pâine fără gluten”. În instrucțiunile de preparare se vorbește despre „făină de orez”, care nu este menționată în lista de ingrediente. Vă rugăm să actualizați lista de ingrediente sau să corectați descrierea. Rețeta sună foarte bine pentru tine și mi-ar plăcea să o coac. Multumesc anticipat