Rețetă de papillote de merluciu și fenicul - Marie Claire

Adaugă la favorite Benoît Mauduech-Oeslage

Informație practică

• Numărul de persoane 4
• Timp de preparare 20 de minute
• Timp de gătit 20 de minute
• Grad de dificultate Ușor
• Cost ieftin

Ingrediente

• 1 bec de fenicul
• 4 fripturi de merluciu (congelate)
• 1 plic de bouillon instant de curte
• 2 linguri. lingura de ulei de masline
• 1 lingură. mărar tocat (congelat)
• 1 lămâie netratată
• sare si piper

Pași

1. Se fierbe 1 litru de apă cu bulionul de curte. Scufundați fripturile de merluciu în lichidul care fierbe, fierbeți timp de 5 minute și scurgeți-le cu un skimmer.
2. Încălziți cuptorul la 6 (180 °) și tăiați 4 pătrate de hârtie de copt la o distanță de aproximativ 20 cm. Curățați becul de fenicul, tăiați-l în 4. apoi tăiați fiecare sfert în fâșii.
3. Se prajesc 5 minute intr-o tigaie in putin ulei. Așezați o friptură de merluciu scurs în centrul fiecărui pătrat de hârtie.
4. Se distribuie feliile de fenicul, sarea, piperul, se presară mărar, se adaugă un strop de ulei și o felie de lămâie.
5. Închideți bine papilotele, ușor, astfel încât aerul să circule. Se coace 10 minute la cuptor. Prezentați papilotele deschise și serviți imediat.

---