Rețetă de pate de rață

Superb, îmi place terina, mulțumesc sărutări Janou - italmo

Timp de pregătire:> 3h

Timp de gătit: 2h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

1,5 Kg de rață 750 Gr de carne de cârnat 1 Morcov 2 Ceapă 1 Buchet de garni 1 Cuișoară de usturoi 1 Ou 5 Cl de coniac 10 Gr de sare și 3 gr de piper pe kilogram

pate

Pregătire:

Oase rata.

Faceți un suc cu oase, căleți-le în grăsime cu 1 morcov și 1 ceapă tocată. Adăugați 1 litru de apă rece, buchetul garni și usturoiul. Gatiti timp de 1 ora, treceti bulionul si reduceti sucul sa aiba aproximativ 20 cl.