Rețetă de pepene dulce de casă A fost odată o patiserie

Știu că nu este sezonul pepeni, dar, ținând cont de prețul pepenilor confiați, merită încă o lovitură să-l faci pepene confitat de casă:) Rețeta este foarte ușoară, dar vei avea nevoie de multă răbdare pentru că durează aproximativ zece zile.
Vă asigur că durează doar aproximativ 5 minute pe zi și, din nou, doar primele 7 zile.

dulce


Am luat rețeta din blogul foarte drăguț al lui Carine Chic, chic, ciocolată, schimbând puțin tehnica pe măsură ce trec zilele pentru a-mi ușura sarcina. Toate acestea le explic în rețetă !

Timp de pregatire: 40 min/Timp de gătit: 50 de minute/Total: 1 h 30 min

Ingrediente pentru aproximativ 400 g de pepene confiat:

  • 1 pepene galben
  • 600 ml de apă
  • 600 g zahăr

Începeți prin tăierea pepenelui în 12 felii (mai întâi în 4, apoi fiecare sfert este tăiat în 3). Îndepărtați inima și semințele. Apoi curățați fiecare felie de pepene galben.

Așezați feliile într-o cratiță cu apă rece (aici, indiferent de cantitate, feliile trebuie acoperite cu apă). Se aduce la fierbere și se scurge. Rezervați feliile de pepene galben într-o salată.

Puneți apa (de data aceasta vorbim despre 600 ml) și zahărul în cratiță. Se încălzește la foc mediu timp de 30 de minute. Trebuie să obținem un fel de sirop, dar nu ar trebui să se caramelizeze mai ales.

Se toarnă siropul în salată, peste feliile de pepene galben. Acestea trebuie să fie complet acoperite.