Rețetă de piept de rață cu sos de soia, miere și cicoare
Ingrediente
- 2 piept de rață
- 4,5 lingurițe de Cicoare lichidă
- 1 lingură de sos de soia
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă nouă
- 2 linguri de miere
- sare
- Ardei speleta
1. Așezați sânii de rață într-o cutie etanșă. Tăiați ceapa nouă în inele și aranjați pe sâni. Într-un castron, amestecați mierea, sosul de soia, Cicoarea Leroux. Adăugați usturoiul, degermat și stors în presa de usturoi. Se sare ușor, se condimentează cu piper Espelette. Distribuiți marinada peste piepturile de rață și sigilați bine. Marinati cel putin 2 ore, amestecand stanua ocazional.