Rețetă de piure de dovlecei EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamina D | 3,2 µg | (16%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 29,9 mg | (249%) | |
| Vitamina K | 66,3 pg | (111%) | |
| Vitamina B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Vitamina B₂ | 1,5 mg | (136%) | |
| niacină | 21,9 mg | (183%) | |
| Vitamina B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Acid folic | 192 pg | (64%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,3 mg | (55%) | |
| Biotina | 36,7 pg | (82%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3,3 µg | (110%) | Mai Mult |
| vitamina C | 147 mg | (155%) | |
| potasiu | 3.277 mg | (82%) | Mai Mult |
| Calciu | 672 mg | (67%) | Mai Mult |
| magneziu | 257 mg | (86%) | Mai Mult |
| fier | 11,6 mg | (77%) | Mai Mult |
| iod | 81 pg | (41%) | Mai Mult |
| zinc | 4,7 mg | (59%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 24 g | ||
| acid uric | 193 mg | ||
| colesterolului | 550 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 22 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și zdrobiți mărunt cartofii. Se amestecă bine ouăle și ricotta, se condimentează bine cu nucșoară, sare și piper și se amestecă în piureul de cartofi.
Tăiați dovleceii în felii groase de 1/2 centimetru.
Puneți alternativ dovleceii și piureul de cartofi într-o caserolă unsă. Începeți cu dovleceii. Presară fiecare strat suplimentar de dovlecei cu puțină sare, piper și mărar.
Se termină cu un strat de piure de cartofi.