Rețetă de porumb cu indice glicemic scăzut (IG) (vegan)
Bine ați venit la Le carnet d'Anne-so! Dacă sunteți nou aici, vă recomandăm să citiți cartea mea care explică ce să înlocuiți produsele de origine animală fără a pierde plăcerea de a mânca! Faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Mă bucur să ne revedem pe blog! 🙂 Nu uitați să descărcați ghidul gratuit pentru a afla ce să înlocuiți produsele de origine animală fără a pierde plăcerea de a mânca. Faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Ador terciurile! Aș putea să-l mănânc dimineața, prânzul și noaptea ...
Este posibil să fi văzut deja pe profilurile mele Snapchat sau Instagram făcând poze cu terci pentru cină 😉
Singurul dezavantaj pe care l-am găsit cu terciurile mele este că rămâne în continuare un castron de cereale și chiar dacă fulgi de ovăz este mult mai sănătos decât orice pungă de cereale cumpărate din magazin, indicele glicemic poate fi ridicat...
Sunt hipersensibil la zahăr și la orice dulce, chiar dacă sunt zaharuri naturale ... Deci, de obicei, când mănânc un castron de terci, imediat după ce mă simt uneori destul de biciuit (chiar dacă se presupune că ar produce contrariul ...) și câteva ore mai târziu mi-e foame din nou și uneori mă simt foarte slab ... Bună, hipoglicemie reactivă ...
Mai ales căÎn acest moment, încerc să îmi reduc aportul de carbohidrați cât mai mult posibil, tocmai din aceste motive menționate mai sus. Când mănânc prea mulți carbohidrați, mă simt prost ... În timp ce când mănânc mai multe grăsimi (grăsimi bune ne referim la eh) și mai puțin dulci, mă simt mai bine.
Așa că am început să caut rețete cu terci cu indice glicemic scăzut! Dar nu am găsit ceea ce căutam, așa că am tras câteva idei și le-am creat pe ale mele !
Acest terci este delicios, adaptabil gusturilor tale și de fiecare dată când îl mănânc, mă ține mult timp fără să-mi lase acel efect de flagadă pe care îl urăsc.
Dar deja ce este un indice glicemic (IG) ?
Indicele glicemic este un fel de clasificare a alimentelor: li se atribuie un număr cuprins între 0 și 100 în funcție de efectul lor asupra nivelului de zahăr din sânge (nivelul zahărului din sânge) pe parcursul celor 2 ore după consumarea lor.
Cu cât cresc mai mult glicemia, cu atât li se atribuie un număr semnificativ.
Clasificarea se face de la 0 la 100 și comparăm efectul fiecărui aliment în comparație cu un aliment de referință, în general zahăr alb, care are un indice de 100 (cel mai rău, răul întruchipat).
Riscul, atunci când glicemia crește prea repede este că organismul intră în panică, îl vede ca pe un atac (da, deoarece zahărul rămâne în continuare o otravă pentru organism la doze mari) și, prin urmare, va declanșa producția de insulină, al cărei rol este de a captura zahărul din sânge și de a-l transforma în grăsimi și apoi păstrați-l în celule, pentru a reduce în cele din urmă nivelul zahărului din sânge.
Problema este că, dacă creșterea zahărului din sânge este importantă, va fi importantă și insulina produsă și, uneori, îndepărtează puțin prea mult zahăr din sânge și ne găsim apoi în lipsă de zahăr, de aceea apelăm la hipoglicemie reactivă. Dacă la fel ca mine, sunteți foarte sensibil la acest lucru, poate fi benefic să adoptați o dietă cu indice glicemic scăzut.