Rețetă de prepeliță cu clementine (ușor, rapid)
10 noiembrie 2015
- 4 prepelițe
- 3 clementine
- 2 șalote
- 15 cl de suc proaspăt de clementină
- 3 linguri. de coniac
- 2 linguri. lingură de Grand Marnier
- 25 cl de smântână proaspătă
- 50 g unt
- sare piper
Timp de gătit: 35 min
Condimentați interiorul prepeliței cu sare și piper.
Curățați și tăiați mărunt șalotii.
Curățați clementinele crude și îndepărtați sferturile fără piele.
Încălziți untul într-o tigaie.
Gătiți șalota și prepelițele în ea timp de 25 de minute la foc mic. La jumătatea gătitului, întoarceți prepelițele și adăugați sucul de clementină.