Rețetă de primăvară cu Yakiniku Otodoke

Ce vă place să pregătiți în mijlocul verii când doriți să evitați să vă petreceți ziua în bucătărie ?

La Otodoke, ne place să facem Yakiniku Spring Rolls. Yakiniku, care înseamnă literalmente „carne la grătar”, este o metodă de gătit japoneză pentru cărnile pe cărbune de cele mai multe ori și, uneori, pe gaz sau pe o plită fierbinte. Unele variante adaugă legume pentru a amesteca aromele. Carnea se marinează înainte de gătit, în special cu ardei, kimchi, ceapă și alte legume. Rulourile de primăvară Yakiniku sunt foarte ușor de făcut, mai ales atunci când atribuiți omului dvs. cea mai grea parte a rețetei, care este să grătiți corect carnea.

Odată ce carnea este preparată la grătar și condimentată, tot ce trebuie să faceți este să curățați legumele și să le tăiați felii subțiri ca o juliană de legume. Puteți apoi să înfășurați totul cu hârtia de orez și să vă bucurați de aceste rulouri colorate !

Timp de preparare: 15 min
Timp de gătit: 5 min
Durata totală: 20 min
Pentru 2 persoane

Ingrediente

1 ardei rosu
1 piper verde
1 cățel de usturoi
1 ceapă
Vită
3 linguri de sos de soia sărat
2 lingurite de sake
1 linguriță de soia
Ulei de masline
2 frunze de orez
1 linguriță de zahăr
1 morcov
Salata pleacă după bunul plac
Monetărie după bunul plac

Pregătirea

Tocam ceapa marunt si gatim la foc mic pana devine translucida. Între timp, tocați usturoiul mărunt și tăiați fiecare ardei pe jumătate în fâșii subțiri. Se amestecă totul în cratiță și se presară cu lingurița de zahăr. Când amestecul începe să se rumenească ușor, adăugați carnea de vită tăiată în fâșii foarte subțiri.
Când carnea de vită este gătită, adăugați lingura de sos de soia sărat, apoi cele două lingurițe de sake.
Tăiați morcovul în felii subțiri, ca cu o julienne de legume.
Luați o foaie de orez și aranjați după cum doriți frunzele de salată și frunzele de mentă, apoi bucățile de morcovi și carnea de vită marinată. Puteți păstra legumele care au fost folosite pentru condimentare sau le puteți elimina în funcție de preferințele dumneavoastră.
După ce ați terminat, puteți rula hârtia de orez pe sine. Iată-vă cu delicioase chifle de primăvară la Yakiniku !