Rețetă de pui cu nuci de caju și Bok Choy proaspăt presat
Pui cu nuci de caju și bok choy
Caracteristici
- Total 35 de minute
- Preparare 10 min
- Gătit 25 min
- Porții 4-6
Nutrienți
Un fel de mâncare simplu, dar gustos. Dulceața puiului în sos merge bine cu bok choy care ar trebui să fie gătit mai des.
Ingrediente
- 1 cană de supă de pui sau apă
- 3 linguri. amidon de porumb împărțit
- 3 linguri. lingura sos de soia
- 3 linguri. sos hoisin
- 6 căței de usturoi, tocați
- 8 coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți
- 1 C. lingura ulei vegetal
- 4 baby bok choy, sferturi
- 5 cepe verzi, părți albe și verzi, separate
- 1 cană de caju crud sau prăjit
Pregătirea
- Pentru a pregăti sosul, amestecați într-o ceașcă de măsurare cu o furculiță bulionul cu 1 lingură de amidon de porumb până când nu mai există bulgări.
- Adăugați sosul de soia, sosul hoisin și usturoiul. Pune deoparte.
- Într-un castron mediu, combinați bucățile de pui cu 2 linguri de amidon de porumb.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok la foc mediu.
- Adăugați jumătate de pui și gătiți într-un singur strat până se rumenesc pe ambele părți și nu mai sunt roz în interior.
- Se transferă într-un castron curat.
- Repetați cu restul de pui și transferați-l în castron.
- Puneți în aceeași tigaie bok choy-ul și bucățile albe ale cepei verzi.
- Gatiti pana cand tulpina bok choy-ului este abia frageda, aproximativ 3 minute.
- Puneți puiul gătit în tigaia cu legumele, adăugând sosul, părțile verzi ale scallion și caju.
- Gatiti pana sosul se ingroasa putin, aproximativ 2 minute.
- Se servește cu orez sau o combinație de amarant și quinoa.