Rețetă de pui curry cu linte MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Curry de pui cu linte - Faceți o călătorie culinară în India!
Valori nutritive
| Valoare calorica | 331 kcal | (16%) | Mai Mult |
| proteină | 42 g | (43%) | Mai Mult |
| gras | 9 g | (8%) | Mai Mult |
| glucide | 19 g | (13%) | Mai Mult |
| Fibră | 9,6 g | (32%) | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 23,4 mg | (195%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 110 pg | (37%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3 mg | (50%) | |
| Biotina | 8,9 pg | (20%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | Mai Mult |
| vitamina C | 108 mg | (114%) | |
| potasiu | 1.084 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 157 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 107 mg | (36%) | Mai Mult |
| fier | 5,1 mg | (34%) | Mai Mult |
| iod | 22 μg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 3,2 mg | (40%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,8 g | ||
| acid uric | 379 mg | ||
| colesterolului | 85 mg | Mai Mult |
| Valoare calorica | 343 kcal | (16%) | Mai Mult |
| proteină | 40 g | (41%) | Mai Mult |
| gras | 12 g | (10%) | Mai Mult |
| glucide | 18 g | (12%) | Mai Mult |
| Fibră | 9,2 g | (31%) | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,8 mg | (15%) | |
| Vitamina K | 262,9 pg | (438%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 22,4 mg | (187%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 123 pg | (41%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotina | 8 μg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | Mai Mult |
| vitamina C | 134 mg | (141%) | |
| potasiu | 1.093 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 145 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 104 mg | (35%) | Mai Mult |
| fier | 4,8 mg | (32%) | Mai Mult |
| iod | 21 pg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 3 mg | (38%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,1 g | ||
| acid uric | 358 mg | ||
| colesterolului | 74 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți puiul sub apă rece, uscați-l, tăiați-l în cuburi. Curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul. Spălați și scurgeți broccoli. Spălați și curățați ceapa de primăvară, tăiată în inele. Spălați roșiile, tăiați-le în patru, tăiați-le, tăiate în fâșii.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Se prajesc cuburile de pui peste tot timp de aproximativ 3-4 minute la foc mare. Scoate, lasă deoparte.
Se adaugă uleiul rămas în tigaie și se călește lintea, usturoiul și ghimbirul la foc mediu timp de 3 minute. Se amestecă pasta de curry, se îndepărtează cu lapte de cocos și bulion și se fierbe timp de aproximativ 5 minute la foc mic. Adăugați ceapă de primăvară și broccoli și lăsați să fiarbă încă 5 minute. Se amestecă roșiile și puiul și se lasă să se gătească 2-3 minute.
Condimentează curry-ul cu sos de soia. Se spală coriandrul, se agită uscat, se scot frunzele. Umpleți curry-ul în 4 boluri și garniți-l cu coriandru.