Rețetă de risotto din hrișcă cu ciuperci

Nu aveți chef de orez? Risotto într-un mod diferit: este ușor și are un gust delicios ca fel principal sau garnitură.

ingrediente

  • 180 g hrișcă
  • 250 g ciuperci
  • 1/2 l stoc de legume
  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 ml vin alb
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de unt
  • 80 g parmezan ras
  • 1 mana de patrunjel
  • Sare piper

pregătire

Încălziți bulionul de legume și păstrați-l cald.

hrișcă

Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Curățați ciupercile și tăiați-le în frunze.

Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele de pe tulpină și se toacă mărunt.

Clătiți hrișca într-o strecurătoare cu apă rece și lăsați să se scurgă.

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță. Se prăjește ceapa aproximativ 2 minute, se adaugă usturoiul și se prăjește scurt.

Se adaugă hrișcă și se fierbe timp de un minut, amestecând continuu. Acoperiți totul cu bulion de legume și fierbeți-l deschis până când lichidul este aproape absorbit.

Se toarnă și se amestecă din nou și din nou. Hrișca trebuie făcută după aproximativ 20 de minute.

Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, prăjiți ciupercile într-o tigaie foarte fierbinte cu uleiul rămas. Se condimentează cu sare și piper.

Amestecați untul, parmezanul și ciupercile în risotto și serviți stropit cu pătrunjel.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de pe netdoktor.at

Actualizat la: 06/05/2020 | 09:12

Mai multe articole pe această temă

Clatite de hrisca

Clătitele de hrișcă au un gust bun cu fructe proaspete, dar și picante cu șuncă sau slănină. Încercați rețeta noastră simplă.

Terci de hrișcă de mere

Terciul nostru suculent cu măr și hrișcă asigură un început bun de zi! Încercați și bucurați-vă imediat.

Rulouri de semințe de mac

Rulourile de casă au un gust bun la micul dejun sau ca gustare. De asemenea, puteți presăra rulourile cu semințe de floarea soarelui sau de dovleac.

  • COVID-19/Corona: fapte, numere de cazuri și orice altceva
  • Poziții deschise la netdoktor
  • Date media și listă de prețuri
  • „Hautsache” - Noua revistă specială
  • „Legume” - noua revistă specială
  • Termeni și condiții (GTC)
  • Acesta a fost târgul de sănătate de pe netdoktor.at: „Viitorul medicinii” a atras peste 3.000 de vizitatori
  • Prima zi de sănătate a Austriei de Jos „Cancer și eu” netdoktor.at
  • Noua noastră revistă este aici! „Primul an al bebelușului”
  • Revista tematică: alergii și intoleranțe
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Vezica mea și eu”
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Creierul meu și eu” - succes complet!
  • Revistă specială: Vindecă natural
  • Reguli publicitare
  • imprima
  • a lua legatura
  • Cu „verificatorul timpului de așteptare” către radiolog mai repede
  • healthtrends.com
  • intimitate
  • Condiții generale de utilizare (GTC)
  • Premiu pentru sănătate de la orașul Viena pentru netdoktor
  • Aplicația pentru directorul medicului netdoktor este aici!
  • Nou director medical la netdoktor
  • Divulgarea finanțării
  • Serviciu widget netdoktor
  • presa
  • Grupuri de sprijin
  • Căminele de bătrâni
  • Ambulanțe
  • Centre de consiliere
  • Setări cookie

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere Accesați certificatul

Conținutul netdoktor este destinat doar în scop informativ. Informațiile de pe acest site web nu trebuie în niciun caz privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale sau tratament de către medici instruiți. Conținutul netdoktor.at nu poate fi utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice, a începe sau a opri tratamente.

Documentele conținute în acest site web sunt prezentate doar cu titlu informativ. Materialul nu este în niciun caz destinat să înlocuiască îngrijirea medicală profesională sau atenția de către un medic calificat. Materialele din acest site web nu pot și nu trebuie utilizate ca bază pentru diagnostic sau alegerea tratamentului.