Rețetă de salată de ciuperci de crab - Marie Claire

ciuperci

Adaugă la favorite Fotografii: Corinne Ryman

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 10 minute
  • Grad de dificultate Ușor
  • Cost accesibil

Ingrediente

350 g ciuperci nasture 2 avocado 150 g carne de crab (conservată sau dezghețată) 2 suc de portocale de 1 lămâie 10 cl ulei de măsline 4 linguri. linguri smântână lichidă 4 crenguțe de busuioc 8 crenguțe de arpagic sare piper

Pași

Într-un castron de salată, puneți sucul de lămâie, sarea și piperul, apoi turnați uleiul de măsline într-un jet subțire, amestecând cu un tel pentru a emulsia sosul. Scoateți tulpinile din ciuperci, periați capacele sub apă rece și uscați-le. Feliați-le deasupra castronului de salată, amestecându-le treptat cu sosul, pentru a nu se înnegri. Curățați avocado, tăiați-le în fâșii și adăugați-le în ciuperci. Curățați portocalele crude cu un cuțit de ferăstrău, glisați cuțitul între membranele subțiri care separă sferturile, colectați-le și sucul și puneți-le în salată. Se adaugă smântâna, crabul scurs și sfărâmat, ierburile tocate, se amestecă ușor ridicând ingredientele, se acoperă cu folie alimentară și se lasă deoparte la frigider până când sunt gata de servit.